Quantcast
Biologo Nutrizionista

Curriculum Dott.ssa Maddalena Cipriani Biologo Nutrizionista Firenze

Formazione universitaria

nutrizionista-firenze università firenzeNel 2010 ho conseguito la Laurea quinquennale in Scienze Biologiche presso l’Università degli Studi di Firenze con una votazione di 110/110 e lode. Durante il mio corso di studi ho approfondito in particolare Chimica Biologica, Fisiologia, Biologia Molecolare, Genetica, la Microbiologia, l’Igiene. Nel 2011 ho conseguito l’abilitazione all’esercizio della professione di Biologo. A quel punto ho voluto approfondire le mie conoscenze in campo nutrizionale.

Tirocinio postlaurea

nutrizionista-firenze servizio sanitarioDa aprile 2011 a marzo 2012 ho quindi effettuato un tirocinio presso il Reparto di Diabetologia dell’Ospedale San Giovanni di Dio (Azienda Sanitaria di Firenze), la cui responsabile è la Dott.ssa Cristiana Baggiore, che è stata anche la mia tutor aziendale. Entrare a far parte per un intero anno del team del Reparto mi ha dato la possibilità, prima di tutto, di apprendere come viene trattato il diabete dal punto di vista nutrizionale (corretti stili di vita nella prevenzione del diabete, educazione alimentare nel paziente diabetico, counting dei carboidrati nel diabete di tipo 1, dietoterapia nel paziente diabetico con complicanze conclamate). Ho inoltre partecipato al Corso di formazione professionale “Costruire un percorso per l’apprendimento del conteggio dei carboidrati” volto all’approfondimento tematico sul conteggio dei carboidrati nel Diabete Mellito di tipo 1. Ho infine effettuato numerosi incontri, sempre presso il Reparto, con i pazienti diabetici di tipo 1 per insegnare loro la tecnica del counting.

Servizio presso il Centro per Disturbi del Comportamento Alimentare

L’esperienza del tirocinio mi ha inoltre consentito di entrare in contatto con altre figure professionali nel campo della Nutrizione, prima tra tutte la Dott.ssa Barbara Paladini, Dietista presso il Reparto di Dietetica dello stesso Ospedale. Grazie a lei, ho appreso le diverse metodiche di intervento dietetico (diario alimentare, educazione agli stili di vita e dietoterapia) in ambito ambulatoriale rivolto ai pazienti inviati dai medici di medicina generale. Poiché la Dott.ssa Paladini presta servizio anche presso un Centro per i Disturbi del Comportamento Alimentare, ho inoltre appreso la relazione di aiuto rivolta all’autogestione della corretta alimentazione in pazienti giovani affetti da disturbi del comportamento alimentare (anoressia nervosa e bulimia nervosa).
Ho lavorato in questo stesso Centro come volontaria per 4 anni, da aprile 2011 a dicembre 2014.

Corso di formazione professionale in Nutrizione Umana e Dietoterapia

nutrizionista-firenze ministero salutePer approfondire ulteriormente le tematiche in ambito nutrizionale, durante il periodo del tirocinio ho seguito anche un corso di formazione professionale in Nutrizione Umana e Dietoterapia accreditato presso il Ministero della Salute. Durante il corso ho approfondito i fenomeni biologici e patologici che possono influire sullo stato di nutrizione, le metodologie necessarie ad effettuare una corretta valutazione nutrizionale, le tecniche per l’elaborazione di schemi alimentari personalizzati in relazione alle diverse patologie e mirati ad interventi di educazione nutrizionale sulla popolazione.

Iscrizione all’Ordine Nazionale dei Biologi

nutrizionista-firenze ordine dei biologiDa gennaio 2012 mi sono iscritta all’Ordine Nazionale dei Biologi (numero di iscrizione AA_065945).
La mia iscrizione è verificabile su sito dell’Ordine Nazionale dei Biologi.

Libera Professione

Da marzo 2012 esercito la libera professione di Biologo Nutrizionista.

Progetto di educazione alimentare con il Dott. Donegani

Nel maggio 2012 ho potuto collaborare con il Dott. Giorgio Donegani nell’ambito di un progetto di educazione alimentare.